KULINARIA - niedziela, 25 maja 2014

" Niebo w gębie" czyli pyszny serniczek mojej Mamy

Drodzy moi, mnóstwo czasu minęło od mojego ostatniego kulinarnego wpisu. Postanowiłam wobec tego podzielić się z Wami przepisem mojej Mamy na przepyszny, rozpływający się w ustach sernik - który właśnie dziś zagościł na naszym stole. Ciasto,  to Mama zawsze przygotowuje na kruchym spodzie. Do jego wykonania  niezbędne są: 
  • 3 szklanki mąki 
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 3 jajka
  • 1 margaryna
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Proporcje podane powyżej pozwalają na przygotowanie spodu do dwóch ciast lub spodu oraz krateczki na wierzchu sernika. 

W celu wykonania spodu do ciasta należy przesiać mąkę na stolnicę, dodać cukier, proszek do pieczenia i wszystko razem posiekać z margaryną. Po dokładnym rozdrobnieniu należy połączyć składniki z jajami i zagnieść. Po czym podpiec w piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

Do sporządzenia masy serowej potrzebne są następujące składniki:
  • 1 kg twarogu
  • 0,5 kostki margaryny
  • 1,5 szklanki cukru pudru
  • 1 budyń waniliowy lub śmietankowy
  • aromat pomarańczowy
  • rodzynki
  • skórka pomarańczowa
  • skórka z limonki
Wykonując masę serową należy zmiksować margarynę z cukrem, dodając po jednym żółtku. Następnie twaróg i pozostałe składniki ( budyń, aromat, rodzynki oraz skórkę).  Z białek ubijamy pianę i mieszamy je razem z innymi produktami. 
Wykładamy na kruchy spód i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok. 50 minut.




Ciasto to od dobrych kilku lat gości na moim stole.  Za każdym razem jest równie pyszne i apetycznie wygląda. Do tego stopnia, że na sam jego widok ślinka cieknie. Zachęcam Was do wypróbowania i przekonania się jak smakuje. W razie jakichkolwiek wątpliwości, co do sposobu przygotowania ciasta chętnie służę Wam pomocą. A póki co nie pozostaje mi nic innego jak życzyć Wam 

SMACZNEGO

  1. Hej,
    chyba zapomniałaś o podaniu ilości jajek? To ile trzeba dodać? Pozdrawiam....:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za wszystkie pozostawione na moim blogu komentarze :)